果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。

果酒检测

果酒产品种类：

1.发酵果酒用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。

2.蒸馏果酒果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。

3.配制果酒将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。

4.起泡果酒酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。

果酒检验依据及标准：

NY/T 1508-2017 绿色食品 果酒

产品明示标准和质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定

果酒常规检验项目：

感官、酒精度、总酸、挥发酸、总糖、干浸出物、甲醇、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群等等。

果酒检测费用：

一般果酒检测费用根据您的检测项目来收费的，根据不同的情况检测不同的项目检测费用也不同，正常检测一款果酒费用在几百几千不等。