要进行多功能电炒锅的FCC-SDOC认证，你需要准备一系列文件和信息，以支持认证申请。以下是通常需要的资料和一些注意事项：

技术规格（Technical Specifications）：

提供详细的技术规格，包括电炒锅的物理特性、电气特性、工作频率等信息。确保规格是准确的，并包括所有相关参数。

用户手册（User Manual）：

提供产品的用户手册，包括产品的操作说明、维护指南和安全信息。用户手册应提供清晰的操作步骤，以确保用户正确使用产品。

测试报告（Test Reports）：

包括电磁兼容性（EMC）测试报告，如电磁辐射测试和传导干扰测试。这些报告应包括详细的测试数据和结果。确保测试是由合格的实验室进行的。

合规性声明（Declaration of Conformity）：

提供合规性声明文件，确认电炒锅符合FCC的相关规定和标准。合规性声明应包括制造商的签名，并包括产品的标识信息。

测试样品（Sample Units）：

提供样品电炒锅供FCC实验室进行测试和评估。这些样品应该是最终生产版本的产品。

产品照片：

提供高质量的产品照片，以显示电炒锅的外观和标识。这些照片应该清晰可见，并包括正面、背面、侧面和标识标志的照片。

FCC ID（如果适用）：

确保了解电炒锅是否需要获得FCC ID。如果需要，填写FCC的相应申请表格和相关信息。

其他文件：

根据电炒锅的特性，可能需要提供其他文件和信息，以满足FCC的要求。这可能包括特殊的测试报告、授权信函等。

注意事项：

确保提供的资料是准确和完整的，任何不准确或不完整的信息都可能导致认证申请的延迟或拒绝。

选择合格的FCC认证实验室，确保其具备执行所需测试的能力。

在准备资料时，遵循FCC的要求和指导，确保文件格式和内容符合标准。

如果产品使用了无线通信技术，如蓝牙或Wi-Fi，可能需要额外的射频测试和认证。

在开始FCC-SDOC认证之前，建议与FCC认证实验室或合规性顾问联系，以获取详细的要求和指导，以确保你的多功能电炒锅能够顺利获得FCC认证。