针刺类医疗器械属于高风险医疗器械，需要经过欧盟授权的第三方机构进行评估和认证，获得CE标志后才能在欧洲市场销售和使用。针对头皮针的CE认证办理流程如下：

选择认证机构：选择符合要求的认证机构，并联系申请认证；

准备技术文件：申请人需向认证机构提交产品的技术文件，包括产品设计、制造过程、安全性、效能等相关信息；

评估文件：认证机构对技术文件进行评估和审查，检查是否符合MDR法规的要求；

现场评估：如果需要，认证机构会进行现场评估，检查申请人的质量体系是否符合标准；

发放证书：评估通过后，认证机构将颁发CE认证证书。

需要注意的是，由于针刺类医疗器械属于高风险医疗器械，申请人需要进行技术文件的详细编写和准备，以确保技术文件的完整性和准确性。

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