根据MDR法规，医疗器械的CE认证需要遵循以下步骤：

选择一家认证机构进行申请。

提供产品技术文件，其中应包括技术规范、使用说明书、结构设计和风险评估报告等。

认证机构进行技术评估和测试，评估产品是否符合欧盟相关标准和要求。

对于高风险产品，还需要进行现场审核。

认证机构审核通过后，颁发CE认证证书。

因此，如果要办理医用光电子测量仪的CE认证，可以选择认证机构并提交相关技术文件，然后进行技术评估、测试和现场审核，蕞终获得CE认证证书。

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