在欧洲，牙髓活力测试仪属于医疗器械，并受到医疗器械监管法规（Medical Device Regulation，MDR）的管辖。以下是牙髓活力测试仪办理欧洲CE认证的一般流程：

确定设备分类：根据MDR的要求，确定牙髓活力测试仪的设备分类。根据设备的风险和监管要求的不同，设备将被分类为不同的类别（如I、IIa、IIb或III类）。

准备技术文件：准备符合MDR要求的技术文件，其中包括设备的技术规范、设计和制造信息、性能评估报告、临床评价等。技术文件应包含对符合MDR规定的风险管理和安全性能的详细描述。

委托认证机构：选择并委托一家经认可的欧洲认证机构（Notified Body）进行CE认证的评估和审核。认证机构将负责审核技术文件并进行相关的评估工作。

进行评估：认证机构将评估技术文件，包括对产品的设计和制造流程、性能评估和临床评价的审查。评估可能涉及文件审核、现场检查和必要的测试。

风险评估：根据MDR的要求，进行风险评估和风险管理的审查，确保设备的风险得到适当的控制和管理。

CE认证决定：认证机构将根据评估结果作出CE认证的决定。如果认证获得批准，将颁发CE证书。

请注意，以上是一般的办理流程，具体流程可能因设备分类、认证机构要求和特殊情况而有所不同。建议您与所选的认证机构进行联系，以获取准确的办理流程和详细的指导。认证机构将能够为您提供基于您的产品和需求的具体信息。

如有医疗器械办理需求，欢迎详询。