在中国，申请刮匙的械字号需要按照以下步骤进行操作：

1. 准备申请材料：准备完整的申请材料，包括以下内容：

   - 产品注册申请表

   - 产品注册证明文件（如技术文件、产品规格、使用说明书等）

   - 产品质量管理体系文件（如ISO 13485质量管理体系认证证书）

   - 产品临床试验报告（如果适用）

   - 产品质量检验报告

   - 相关授权文件（如代理授权书、委托书等）

   - 其他相关文件和证明材料

2. 选择注册代理机构：根据需要选择一家合格的医疗器械注册代理机构，他们将协助您进行械字号注册申请，并与相关部门进行沟通和协调。

3. 提交申请：将准备好的申请材料提交给国家药监局（现为国家药品监督管理局），申请械字号注册。

4. 材料审核和审批：国家药监局将对您的申请材料进行审核，包括产品技术性能、质量安全、临床试验数据等方面的评估。他们可能会要求补充材料或提供进一步的证据来支持申请。

5. 检查和评估：国家药监局可能会对申请产品进行现场检查和评估，以确保其符合国家的法规和标准。这可能包括对生产工艺、设备、质量管理体系等方面的审核。

6. 批准和颁发械字号：如果您的申请被批准，国家药监局将颁发械字号证书，确认您的刮匙符合中国的医疗器械注册要求，并允许您在中国市场上销售。

请注意，具体的械字号申请流程和要求可能会因产品特性、风险等级以及政策法规的变化而有所不同。建议您与专业的医疗器械注册代理机构或律师进行合作，以确保准确了解相关要求，并按照正确的流程进行申请。