如果您希望在欧洲市场上销售煮沸消毒器并获得欧洲认可（CE认证），您需要按照以下步骤进行煮沸消毒器欧代（EU代表）的申请：

1. 评估产品分类：首先，确定煮沸消毒器的产品分类，根据欧洲医疗器械监管体制（Medical Device Regulation，MDR）的要求，确定适用的医疗器械分类（Class I、Class IIa、Class IIb或Class III）。分类将决定后续的认证要求和程序。

2. 建立技术文件：准备完整的技术文件，以证明煮沸消毒器符合MDR的要求。技术文件应包括但不限于以下内容：

   - 产品描述和规格说明。

   - 设计和制造信息。

   - 临床评估数据和研究结果（如果适用）。

   - 材料和组件的详细信息。

   - 使用说明和操作手册。

   - 标签和包装材料。

3. 指定欧洲授权代表（EU Authorized Representative）：如果您是非欧洲经济区（EEA）的制造商，您需要指定一家位于EEA的授权代表，代表您在欧洲市场上的法律义务。

4. 选择认证机构：选择一家具有MDR认可的认证机构，该机构将负责审核您的技术文件并进行评估。认证机构必须符合MDR的要求，并获得欧洲委员会的认可。

5. 进行评估和审核：认证机构将评估您的技术文件和申请材料，并进行审核。这可能包括对技术文件的详细审核、现场检查和必要的测试。

6. CE认证颁发：如果您的煮沸消毒器通过了认证评估，认证机构将颁发CE认证证书。该证书确认煮沸消毒器符合MDR的要求，并获得在欧洲市场上销售和分销的许可。

请注意，以上步骤是一般的指南，具体的煮沸消毒器欧代申请流程可能因产品特性、制造商地点和认证机构要求的变化而有所调整。建议您咨询的医疗器械顾问或直接与选择的认证机构联系，以获取准确和新的申请要求和指南。