办理食道酸碱度检测仪在加拿大的MDL（Medical Device License）认证时，通常需要准备以下资料：

产品描述和技术规格：提供详细的产品描述，包括设备的用途、工作原理、技术参数等。

设备注册申请表：填写加拿大卫生部提供的设备注册申请表格，包括基本信息、产品分类、设备描述等。

技术文件：提交包括产品规格、设计和制造信息、性能评估报告等技术文件，以证明产品的安全性和有效性。

质量管理体系文件：提供与质量管理体系相关的文件，如ISO 13485质量管理体系认证证书、质量手册、程序文件等。

临床评价报告：如果适用，需要提供关于食道酸碱度检测仪在临床使用中的评价报告。

售后服务计划：提供关于售后服务的计划，包括维修、保养和技术支持等方面。

法规合规文件：提供符合加拿大医疗器械法规要求的文件，如符合标准的测试报告、注册证书等。

以上资料仅为一般参考，具体要求可能会因产品特性和加拿大卫生部的规定而有所不同。