酸碱度检测仪的械字号办理流程可以总结为以下几个主要步骤：

准备资料：收集和准备申请所需的资料，包括但不限于产品说明书、技术文件、质量管理体系文件、临床试验数据等。

选择注册类别：确定酸碱度检测仪的注册类别，根据产品特性和风险级别选择适合的械字号类别。

提交申请：向澳大利亚TGA提交注册申请，包括填写申请表格和提供所需的资料。

技术评估：TGA将对提交的资料进行评估，包括技术文件审核、质量管理体系评估等。

实施临床试验（如适用）：如果申请需要进行临床试验，按照澳大利亚TGA的要求进行试验，并收集试验数据。

审核和决策：TGA将对申请进行审核和决策，根据评估结果和相关法规要求，决定是否授予械字号。

获得械字号：如果申请获得批准，TGA将授予酸碱度检测仪相应的械字号。