要在欧洲申请静脉剥离器的CE认证，您需要遵循以下步骤：

确定CE分类：首先，确定静脉剥离器的CE分类，这将决定您需要遵循的适用医疗器械指令（Medical Device Directive, MDD）或医疗器械规例（Medical Device Regulation, MDR）。

符合技术要求：根据CE分类，满足相应的技术要求，包括设计原理、材料、制造工艺、性能等。

编制技术文件：准备详细的技术文件，包括技术文件的技术文件（Technical File）或设计历史文件（Design Dossier）。这些文件必须包含产品的技术规范、验证和验证报告、风险分析、临床评估等信息。

进行临床评估：对高风险类别的医疗器械进行临床评估，以证明其安全性和有效性。

注册授权代表：如果您的公司不在欧洲设有实体，您需要指定一个在欧洲的授权代表。

注册：将产品和技术文件注册到相关欧洲国家的监管机构或认可的认证机构。

申请CE认证：向认证机构提交CE认证申请，并提供所有必要的文件和信息。

评估和审查：认证机构将对您的申请进行评估和审查，并可能要求进一步补充信息或进行现场审核。

CE认证：一旦通过评估并获得认证机构的批准，您将获得CE认证标志，可以在欧洲市场上销售您的静脉剥离器。