电磁炉一定要做CCC认证是因为它被列入了中国强制性产品认证（China Compulsory Certification，简称CCC）的范围内。CCC认证是中国政府实施的一项强制性产品认证制度，适用于一些特定的产品，旨在保障消费者的人身和财产安全，促进产品质量的提升，保护环境和促进市场的有序发展。

以下是电磁炉要进行CCC认证的几个主要原因：

保障产品安全：CCC认证是对产品的安全性能进行评估和测试的过程。对电磁炉进行CCC认证，可以确保其符合中国国家标准和技术规范，从而降低产品的安全风险，保障用户的人身安全。

规范市场秩序：CCC认证要求所有在中国境内销售的电磁炉必须符合强制性认证要求。这有助于规范市场秩序，防止低质量、不合格产品的流入市场，保护合法经营者的权益。

保护消费者权益：CCC认证的产品必须标识CCC标志，消费者可以通过查看CCC标志，辨别产品是否经过合法认证，保障消费者的权益。

环保要求：CCC认证还涉及产品的环保要求，包括使用的材料、能源效率等方面，有助于促进环保产业的发展，推动低碳绿色经济。

提高产品质量：CCC认证对产品的生产工艺、质量控制等方面提出了严格的要求，有助于推动企业不断提升产品质量，提高产品竞争力。

综上所述，电磁炉要进行CCC认证是为了确保其安全性、环保性、质量达到中国国家标准要求，保护消费者的权益，促进市场有序发展和产品质量的提升。未经CCC认证的电磁炉将无法合法在中国市场销售和流通。