如果您生产或销售多个型号或变种的蓝牙单手键盘，并且这些不同型号在技术规格、尺寸、性能或其他方面存在显著的差异，那么每个型号通常需要单独进行CE认证。每个型号都必须符合欧盟的技术和安全标准，并获得独立的CE认证。

这是因为CE认证是基于具体产品的，而不是产品品牌或制造商。每个型号都需要满足欧洲的技术规定，包括电磁兼容性（EMC）和射频合规性等要求。因此，如果您的不同型号在这些方面存在差异，它们通常需要独立的认证。

在进行CE认证时，您需要提交针对每个型号的独立技术文件，包括设计文件、测试报告和合规性声明等。这些文件需要反映各个型号的具体技术规格和性能。

如果您计划增加新的型号或变种，建议您与认证机构或专业认证顾问合作，以确保新型号满足CE认证要求，并了解特定型号是否需要额外的测试或文件。这样可以确保您的产品合法销售和使用，并满足欧洲市场的要求。