蓝牙电子手提秤要进行CE-RED测试，通常需要考虑以下几个方面的测试项目：

频谱测试: 这包括对设备的频率、占用带宽、输出功率等无线电参数的测试，以确保其在规定的频率范围内运行，并不会干扰其他设备。

电磁兼容性测试: 这些测试用于评估设备是否会干扰其他设备，以及其是否足够抵御外部电磁干扰。这包括辐射和抗扰度测试。

射频性能测试: 这些测试涉及设备的射频性能，如发射功率、接收灵敏度和频率稳定性等。

安全性测试: 这些测试用于评估设备是否符合安全标准，以防止电击、火灾等危险。

合规性评估: 认证机构将评估测试结果，以确保设备符合CE-RED指令的相关要求。

技术文件审核: 认证机构可能会要求查看产品的技术文件，以确保其符合相关标准和规范。

请注意，具体的测试项目和要求可能会因产品类型、用途和国家法规而异。因此，建议您与专业的认证机构合作，以确保您的蓝牙电子手提秤完成了必要的测试，满足CE-RED认证的要求。您可以选择合格的认证实验室或机构，提交产品进行测试和评估。在完成测试后，如果产品符合要求，您将获得相应的认证证书，以表明产品已通过CE-RED认证，可以在欧洲市场销售和使用。