蓝牙温湿度计出口欧盟是否需要办理CE-RED认证取决于产品的性质和用途，以及欧盟的相关法规要求。CE-RED认证主要适用于无线电设备，包括某些蓝牙设备，但并不是所有蓝牙设备都需要办理CE-RED认证。以下是一些要考虑的因素：

产品类型：蓝牙温湿度计是一种包含无线通信功能的产品。如果产品具有无线电发射功能，例如通过蓝牙进行通信，那么通常需要考虑CE-RED认证。

频段和功率：根据CE-RED认证的要求，某些频段和功率范围内的无线电设备可能需要认证。蓝牙通常在2.4 GHz和5 GHz频段中运行，这可能需要特别考虑。

用途：某些特定用途的产品可能需要CE-RED认证，例如医疗设备或安全相关的设备。这些产品可能会受到更严格的监管要求。

国家法规：不同欧盟国家可能会有不同的法规和要求，因此需要了解目标市场的具体要求。

因此，如果你的蓝牙温湿度计包含无线通信功能，尤其是通过蓝牙进行通信，你可能需要考虑办理CE-RED认证。为了确保符合相关法规，建议与专业的认证机构或律师联系，以获取详细的法规要求并确定是否需要进行CE-RED认证。这将有助于确保你的产品合法销售并遵守欧盟市场的法规。