充电头产品的FCC-SDOC（Supplier's Declaration of Conformity）测试项目通常包括以下一些关键项目，以确保产品符合FCC的相关法规和技术要求：

电磁兼容性测试（EMC）：

辐射测试：测量产品是否在正常操作时会产生电磁辐射，并确保辐射在FCC规定的限制内。

传导测试：测试产品是否对外部电磁干扰具有足够的抵抗能力。

射频辐射测试：

测量产品是否产生射频辐射，以及辐射水平是否在规定的频段内。

电气安全测试：

确保充电头在正常使用条件下不会对用户造成电击或火灾危险。这可能包括绝缘测试、耐压测试等。

材料和化学物质测试：

检测充电头产品中使用的材料是否含有有害的化学物质，以确保产品的材料安全性。

机械测试：

测试产品的外壳和结构在正常使用条件下是否稳固，以防止损坏或危险。

温度和环境测试：

测试产品在不同温度和湿度条件下的性能，以确保其在各种环境中都能正常运行。

电池性能测试（如果适用）：

如果充电头产品包括电池，可能需要进行电池性能测试，以确保其安全性和性能。

防火测试（如果适用）：

对于某些产品，可能需要测试其抗火性能，以确保在异常情况下不会引发火灾。

这些测试项目的具体要求可能会因产品的类型、用途和技术特性而有所不同。要确定充电头产品的确切测试要求，建议咨询一家合格的测试实验室或FCC认证机构，他们可以根据你的产品提供详细的测试指导，并进行必要的测试以满足FCC的要求。测试的详细要求通常包括在FCC规定和相关技术标准中。