电磁锅是通过内部的线圈感应出交流电磁来工作的。当交流的磁场通过封闭的导体时，就会感生出电流，从而发热来达到煮菜作饭的目的。

电磁锅

一种电磁锅包括凹盘状外壳，其上有控制面板、功能PCB板、感应线圈、感温头等，外壳内设有与其形状相配的定位隔热盘，玻璃板置于定位隔热盘的凹底处，且玻璃板支撑着锅体，定位隔热盘的边沿向外翻边，可将锅体溢出的液体引至外壳外，锅体底部接触有感温头，它与玻璃板之间及玻璃板与定位隔热盘之间均有密封胶密封，防止渗水，外壳上还可增加一个活动的上罩，它可随锅体的高度而升高，定位隔热盘上可放置大小规格不同的锅具，适用于火锅、炒锅、煎盘等，实现了一锅多能、一体化的功能。

从中国出口欧盟的食品接触材料用品每天都有很多，我国在食品接触材料检测这块有中国食品接触材料的检测标准GB 4806.1-2016。欧盟在食品接触材料上面也有自己的检测标准1935/2004/EC。

欧盟食品接触材料检测的标准1935/2004/EC是属于框架指令，每种不同的材料，检测标准也是不一样的，比如塑胶材料按照EN 10/2011的要求，硅胶按照AP(2004)5的要求，金属材料按照1935/2004/EC的要求。GB4806-2016食品检测报告

中国在出口欧盟产品的时候，必须符合欧盟食品接触材料的检测标准1935/2004/EC。所以我们必须每个批次都符合要求，企业必须对自己的产品进行管控。