未经过FDA备案的食品可能会面临多种风险和后果，这些后果可能涉及法律、合规性和市场方面。以下是一些可能的后果：

法律责任：根据美国的法律规定，某些类型的食品可能需要在市场上进行FDA备案。如果您的食品未经过必要的备案而在市场上销售，可能会违反法律要求，导致法律责任和处罚。

产品召回：如果FDA发现您的食品未经过备案或存在安全问题，可能会要求您进行产品召回。产品召回可能会对您的声誉、财务和业务造成严重影响。

制止和查封：FDA有权制止未经过备案的食品进入市场，并可以采取措施查封或扣押相关产品，以保护消费者的健康和安全。

市场拒绝：许多零售商和分销商可能要求供应的食品进行FDA备案，以确保其合规性。如果您的产品未经过备案，可能会被市场拒绝或难以进入零售渠道。

法律诉讼：消费者或其他方可能会提起法律诉讼，指控您的食品未经过备案或存在其他合规问题，从而导致您面临法律纠纷和赔偿责任。

负面影响和声誉损失：未经过备案的食品可能会受到负面报道和媒体关注，损害您的企业声誉和信誉。

合规问题：未经过备案的食品可能不符合FDA的法规和标准，可能导致合规性问题和罚款。

总之，未经过FDA备案的食品可能会导致严重的法律、合规性和市场后果。为了避免这些后果，建议食品制造商在市场上销售之前，务必了解并遵循FDA的备案要求和法规，以确保食品的合规性和安全性。