是的，食品备案通常需要提供营养成分和配料信息。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的规定，食品制造商通常需要在备案申请中提供食品产品的配料信息和营养成分信息，以确保消费者能够了解食品产品的成分和营养价值。

具体来说，您可能需要在食品备案申请中提供以下信息：

配料信息：列出食品产品中的所有成分，包括主要成分和次要成分。确保准确地列出每种成分的名称和数量。

营养成分信息：提供食品产品的营养成分信息，包括能量、脂肪、碳水化合物、蛋白质等。这些信息通常以每份食品的标准份量为基础进行报告。

成分百分比：提供每种成分在整个产品中的百分比。这有助于消费者了解产品的组成。

标签信息：在备案申请中可能需要提供食品产品的标签信息，包括配料列表、营养成分表等。

其他信息：根据备案类型和FDA的要求，可能还需要提供其他相关信息，如健康声称、食品用途等。

提供准确、完整的配料和营养成分信息是确保您的食品备案顺利通过的重要步骤。请务必根据FDA的要求填写申请表格并提供所需的信息，以确保您的备案申请符合合规要求。