水风扇FCC-SDOC认证的流程如下：

准备申请材料：包括产品规格书、用户手册、电路图、结构图、外观照片等资料。

选择认证实验室：选择符合要求的FCC认证实验室，并与其沟通测试要求、价格、时间等事宜。

进行预测试：向实验室提供样品进行预测试，确定产品是否满足FCC标准，并进行必要的改进。

提交申请：提交包括申请表及测试报告等材料，向FCC递交申请，并缴纳相应费用。

以上就是水风扇FCC-SDOC认证的流程，具体的细节可以咨询实验室或专业人员。