FCC-SDOC（Supplier's Declaration of Conformity）认证是一种供应商自行声明符合美国联邦通信委员会（FCC）的技术要求的认证类型。以下是一般的FCC-SDOC认证办理流程的步骤：

准备产品：确保您的捣蒜泥器产品符合FCC的技术要求。这可能需要产品设计和工程上的调整。

选择认证实验室：选择一个经过FCC认证的实验室或测试机构，他们将执行所需的测试以确保产品合规。您需要与实验室合作，确定测试方法和安排测试。

测试计划和准备：与选定的实验室合作，制定详细的测试计划，并准备所需的文件和样本。这包括产品规格、电路图、技术文件等。

测试和评估：您的产品将在认证实验室中进行测试，包括电磁兼容性测试和射频测试（如果适用）。实验室将提供测试报告，用于证明产品的合规性。

SDOC申请：填写并提交FCC-SDOC申请，通常使用FCC提供的在线系统。申请中包括产品的详细信息、测试报告等。

FCC ID分配：一旦FCC-SDOC申请获得批准，FCC将为您的产品分配一个FCC ID。您需要确保将此ID标记在产品上。

文件整理和保留：您需要保留所有相关的文件和测试报告，以备将来的审查和检查。这些文件需要在一定时间内保留。

市场销售：一旦获得FCC-SDOC认证，您可以将产品合法地在美国市场上销售。

请注意，FCC-SDOC认证涉及一系列复杂的技术要求和法规，通常需要专业的技术支持和测试。您应该与您选择的认证实验室或FCC认证咨询机构合作，以确保您的产品满足所有相关要求，并顺利通过认证。此外，要了解最新的FCC认证要求和程序，您可以访问FCC的官方 网站或直接联系FCC。