出口美国的多功能电炒锅是否需要申请FCC-SDOC认证取决于产品的特性和无线通信能力。FCC-SDOC（Supplier's Declaration of Conformity）认证适用于一些低风险、低功率设备，这些设备不需要获得FCC ID。如果你的多功能电炒锅属于这些类型之一，那么可能不需要FCC-SDOC认证。

然而，如果你的多功能电炒锅使用了无线通信技术（如蓝牙或Wi-Fi），或者具有其他可能涉及FCC监管的特性，那么你可能需要考虑申请FCC认证，包括可能需要获得FCC ID的情况。这取决于产品的具体规格和功能。

为确保合规性并了解是否需要FCC认证，建议你进行以下步骤：

产品评估：仔细评估你的多功能电炒锅的特性，特别是是否使用了无线通信技术。

咨询专业顾问：与FCC认证专业顾问或合规性顾问联系，向他们描述你的产品，并咨询是否需要FCC认证。

与FCC通信：如果需要进一步的确认，可以联系美国联邦通信委员会（FCC）或其认证实验室，向他们咨询产品的认证要求。

准备认证：如果确定需要FCC认证，根据FCC的要求准备认证申请，包括必要的文件和测试。

总之，是否需要申请FCC-SDOC认证取决于产品的具体情况。为确保合规性并避免潜在的问题，建议在出口美国之前进行认证咨询和评估。