【食品检测的产品类别是什么？食品检测的检测项目】

食品检测的产品类别是什么？食品检测的检测项目

产品类别	检测项目
五谷杂粮	小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品：谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品等
乳制品	液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉、牛初乳粉) 、其他乳制品、婴幼儿配方乳粉等
油脂类	食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油) 等
果蔬产品	各类蔬菜及水果产品
饮料产品	瓶(桶)装饮用水类碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类
酒类产品	白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒类
肉制品	腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品等
蛋制品	再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类
水产制品	水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品等)
茶叶及相关制品	茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶等
豆制品	豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品
蜂产品	蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品] 等
保健食品	阿胶、龟苓膏等
保健食品	● 多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等 ● 功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等 ● 功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等 ● 自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等 ● 维生素类：如维生素A维生素C维生素E 等 ● 肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等 ● 活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等 ● 微量元素类：如硒、锌等 ● 其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷) 等
调味食品	● 食盐、食醋、酱油、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品等调味品等 ● 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等食糖制品等 ● 淀粉、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)

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