在我国，有机产品的概念已经开始逐渐普及，在大多数人的概念中，有机意味着更安全。因而很多人为追求生活质量选择价格更加昂贵的有机产品。有机产品逐渐在市场上盛行，因而关于有机产品认证的规范化也日益得到重视。

近日，为进一步规范我国有机产品认证抽样检测工作，市场监管总局认证监管司组织制定了五类有机产品认证（蔬菜类、水果类、茶叶类、畜禽类、乳制品类）抽样检测项目指南（试行），并将自2021年7月1日起实施。

产品、食品安全一直以来都是政府和社会普遍关注的问题。随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜水果等农产品的要求越来越高，市场上的“有机蔬菜”“有机水果”等等的热度一路攀升。那么到底什么是有机产品呢？

有机产品是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书、并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品，有机产品包括有机食品、纺织品、饲料等，如杂粮、水果、蔬菜、乳制品、食用菌、畜禽产品、水产品及纺织品和饲料等。

认证机构按照GB/T 19630-2019《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》国家标准和《有机产品认证管理办法》以及《有机产品认证实施规则》的规定，对有机产品生产、加工和销售活动进行评价的活动，就是有机产品认证。

如今市面上只要打上“有机”的标签，就会比普通产品更加昂贵，有机产品之所以有别于普通产品，主要就在于有机产品存在一些特点：

有机产品的基础农业生产禁止或限制使用化学合成物质；禁止使用转基因、胚胎移植和辐射技术；强调生产操作对生态环境无不良影响；

有机产品的加工过程的原料必须来自有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品，在整个生产过程中严格遵循有机产品的加工、包装、储藏、运输标准；

有机产品的整个生产、加工、流通过程中，要有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案。

欧盟、美国、日本等各个国家对有机产品生产要求略有不同，标准也各有差异。2005年1月19日，根据中国国情，在各国标准和国际有机运动联盟（IFOAM）基本标准的基础上，我国《有机产品》标准发布，并于2005年4月1日正式实施。2019年8月30日，《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》（GB/T 19630-2019，以下简称2019版）国家标准发布，从2020 年1 月1日开始实施，

有机产品的这些特点给所有有机产品都打上了“健康”、“安全”的标签，随着社会对高品质生活的追求，有机产品市场逐渐火爆起来。

火爆的有机产品市场

对于大众来说，日常提到有机都是指有机食品，有机食品是有机产品的一类，目前我国的有机食品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。有机食品是目前安全级别较高的食品之一，生产过程中不使用化学化肥、农药，也不使用转基因的种子或种苗，健康无污染的有机食品更能满足人们对饮食的需求，因而颇受市场青睐。

我国有机食品有着巨大的潜在的。2013年-2019年，有机食品行业市场规模由279.8亿元增加至678.21亿元，年复合增长率为15.9%。未来中国有机食品的市场规模将继续保持稳定增长的态势。

与之相应的，从2015年至2019年的五年间，代表有机产品供给的有机产品证书发放量的年均增长率为13.76%，2019年我国有机产品认证证书发放总量达到21764张。同时，代表有机产品销售的有机码数量也呈现较快速增长，2019年，我国有机码备案数量为21.2亿枚。

有机产品认证有什么意义

对企业来说，有机产品认证能够促进企业的企业形象的提升，同时增强核心竞争力，提升企业管理水平，而且随着有机产品的水涨船高，企业进行认证可以提高产品附加值，减少投入品的使用，降低农业成本，获得良好经济收益；对于消费者来说，企业向社会提供更优质产品，能够更好的满足健康需求，同时增强消费者对企业的信任；对于社会来说，使用自然、生态平衡的方法从事农业生产管理，可以保护环境，实现社会可持续发展。