如果您计划将煮蛋计算器出口到美国并在美国的跨境电商平台上销售，通常需要办理以下认证和手续：

1. FCC认证：如前所述，如果您的煮蛋计算器涉及无线通信或电磁辐射，通常需要进行FCC（美国联邦通信委员会）认证。这是确保产品在美国市场上合法销售的重要认证之一。FCC认证涵盖了产品的电磁兼容性（EMC）和射频（RF）合规性。

2. CE认证：如果您计划将产品销售到欧洲市场，您可能需要获得CE认证，以确保产品符合欧洲的技术规定和安全标准。CE认证通常是欧洲市场的市场准入要求之一。

3. RoHS认证：RoHS（有害物质限制指令）认证是确保产品不含有害物质的认证，适用于欧洲和其他一些市场。这是许多电子产品的必要认证之一。

4. UL认证：UL（Underwriters Laboratories）认证是一个美国独立的认证机构，通常与电气和电子产品的安全性相关。尽管UL认证通常不是强制性的，但它可以增加产品的可信度。

5. EPA ENERGY STAR：如果您的产品符合节能标准，您可以考虑获得EPA ENERGY STAR认证，以显示产品的节能性能。

6. 商标注册：如果您计划在美国市场上销售产品，考虑注册产品商标以保护您的品牌。

7. 报关和海关手续：了解美国的报关和海关规定，以确保产品能够合法进入美国，并遵守进口和税收要求。

8. 产品标签和包装：确保产品的标签和包装符合美国的规定，包括标明必要的安全信息和合规性标志。

请注意，具体的认证要求和手续可能因产品类型、特性和市场要求而异。在出口前，建议咨询专业的认证顾问或法律顾问，以确保产品合规并满足所有必要的法规和要求。此外，美国的跨境电商平台可能还有自己的要求和规定，您应该查看平台的规则和政策以确保产品上架并符合平台的要求。