要进行多功能电炒锅的FCC-SDOC认证，你需要准备一系列文件和信息，以支持认证申请。以下是通常需要的资料和一些注意事项：

1. 技术规格（Technical Specifications）：

2. 提供详细的技术规格，包括电炒锅的物理特性、电气特性、工作频率等信息。确保规格是准确的，并包括所有相关参数。

3. 用户手册（User Manual）：

4. 提供产品的用户手册，包括产品的操作说明、维护指南和安全信息。用户手册应提供清晰的操作步骤，以确保用户正确使用产品。

5. 测试报告（Test Reports）：

6. 包括电磁兼容性（EMC）测试报告，如电磁辐射测试和传导干扰测试。这些报告应包括详细的测试数据和结果。确保测试是由合格的实验室进行的。

7. 合规性声明（Declaration of Conformity）：

8. 提供合规性声明文件，确认电炒锅符合FCC的相关规定和标准。合规性声明应包括制造商的签名，并包括产品的标识信息。

9. 测试样品（Sample Units）：

10. 提供样品电炒锅供FCC实验室进行测试和评估。这些样品应该是Zui终生产版本的产品。

11. 产品照片：

12. 提供高质量的产品照片，以显示电炒锅的外观和标识。这些照片应该清晰可见，并包括正面、背面、侧面和标识标志的照片。

13. FCC ID（如果适用）：

14. 确保了解电炒锅是否需要获得FCC ID。如果需要，填写FCC的相应申请表格和相关信息。

15. 其他文件：

16. 根据电炒锅的特性，可能需要提供其他文件和信息，以满足FCC的要求。这可能包括特殊的测试报告、授权信函等。

注意事项：

在开始FCC-SDOC认证之前，建议与FCC认证实验室或合规性顾问联系，以获取详细的要求和指导，以确保你的多功能电炒锅能够顺利获得FCC认证。