要办理蓝牙折叠自拍杆的欧盟CE-RED（Radio Equipment Directive）认证，您可以按照以下步骤进行：

1. 产品准备和文件整理： 在着手认证之前，准备好产品样本以及必要的技术和安全文件。这些文件包括产品规格、设计图纸、电路图、用户手册、安全说明书等。

2. 选择认证机构或测试实验室： 选择一家受欧洲联盟认可的认证机构或测试实验室，以进行必要的测试和审核。确保他们有经验并可以进行CE-RED认证测试。

3. 确定适用标准： 确保您了解蓝牙折叠自拍杆需要遵守哪些CE-RED标准。不同类型的产品可能需要遵守不同的标准。

4. 产品测试和评估： 提交产品样本到认证机构或测试实验室，他们将进行一系列的测试，包括电磁兼容性测试、频率参数测试、辐射测试、安全性测试等，以确保产品符合CE-RED的技术要求。

5. 合规性评估： 认证机构将评估测试结果，确定产品是否符合CE-RED标准。

6. CE自我声明： 制定CE自我声明文件，证明您的产品符合适用的欧洲指令和标准。这是一份正式文件，通常需要附在产品上。

7. 使用CE标志： 如果您的产品通过了认证，您可以在产品上标注CE标志，以显示产品的合规性，使其可以合法销售到欧洲市场。

8. 文件保存和追踪： 保留所有相关文件，以备将来的审查和追踪。这些文件通常需要保存至少10年。

9. 市场监管： 一旦产品上市，确保产品在市场上的持续合规性。产品可能需要进行定期的检查和监控。

10. 法规变化： 持续关注欧盟法规和标准的变化，以确保您的产品在法规要求发生变化时保持合规性。

请注意，具体的步骤和要求可能因产品类型和用途而有所不同。因此，建议与专业的认证机构或测试实验室合作，以获取详细的指南和要求，以确保您的产品完全合规并能够成功获得CE-RED认证。这有助于确保您的产品在欧洲市场上合法销售。