出口抗麦胶蛋白抗体检测试剂到欧盟需要符合欧洲联盟（EU）的相关法规和规定。以下是可能需要提供的一些关键资料和程序：

1. CE认证：

2. 用于医疗器械的抗麦胶蛋白抗体检测试剂可能需要获得CE认证。CE认证表明产品符合欧洲市场的相关法规和标准。

3. 技术文档：

4. 提供详细的技术文档，其中包括产品的规格、性能、设计和生产过程的信息。

5. 质量管理体系：

6. 提供公司的质量管理体系文件，确保产品的生产符合欧洲要求。

7. 产品标识和标签：

8. 产品的标识和标签需要符合欧洲法规的规定，包括CE标志的正确使用。

9. 产品注册：

10. 部分医疗器械需要在欧洲医疗器械数据库（EUDAMED）中进行注册。这适用于一些高风险的医疗器械。

11. 不良事件报告：

12. 确保建立了适当的不良事件报告系统，以便在欧洲市场上进行销售时及时报告有关产品的不良事件。

13. 进口商授权：

14. 提供给欧洲进口商的授权文件，确保合规的流通。

15. 法定代表：

16. 在欧洲指定一个合法的代表，该代表负责维护技术文档，并在相关监管机构要求时代表制造商。

17. 风险评估和性能评价：

18. 提供抗麦胶蛋白抗体检测试剂的风险评估和性能评价报告。

19. 翻译文件：

20. 部分国家可能要求提供产品资料的官方语言翻译版本。

这些资料和程序的具体要求可能会受到不断变化的欧洲法规的影响，因此建议在出口前仔细了解并遵守欧洲联盟的相关法规和要求。此外，咨询专业的法规顾问或与欧洲联盟内的注册机构和监管机构联系，以确保满足所有的法规和程序。