欧盟CE认证对中药蒸疗机的安全性要求涉及多个方面，主要目标是确保产品在正常使用和预见的异常情况下对用户、操作人员和环境的安全性。以下是一般性的安全性要求，具体要求可能因产品的性质和用途而有所不同：

1. 电气安全： 中药蒸疗机如果涉及电气部分，需要符合欧洲低压指令和电器安全标准，确保电气设备的安全性。

2. 机械安全： 确保中药蒸疗机的机械设计和结构满足欧洲机械安全标准，防止意外伤害或损害。

3. 热安全： 如果中药蒸疗机涉及高温操作，需要确保产品的热设计和热辐射满足欧洲的热安全标准，以防止热损伤。

4. 化学安全： 如果中药蒸疗机涉及与化学物质接触，需要确保产品的材料选择和设计符合欧洲的相关法规，以防止有害化学物质的释放。

5. 辐射安全： 如果中药蒸疗机产生辐射（例如，电磁辐射），需要符合欧洲的辐射安全标准，以确保辐射水平在安全范围内。

6. 人体工程学： 确保中药蒸疗机的设计考虑到人体工程学原理，以确保用户和操作人员在使用过程中的舒适性和安全性。

7. 使用说明和标签： 提供清晰、详细并符合欧洲法规的使用说明书，确保用户能够正确、安全地使用产品。产品上的标签也需要包含必要的安全信息。

8. 紧急停机和紧急停机系统： 中药蒸疗机可能需要设有紧急停机功能或系统，以便在紧急情况下快速停机。

这些安全性要求的确切内容会根据中药蒸疗机的具体性质和用途而有所不同。在申请CE认证之前，建议制造商与专业的认证机构或法规顾问进行详细的咨询，以确保产品符合相关的法规和标准。