是的，摩洛哥ANSSA体系通常要求医疗器械企业实施供应商评估和选择的程序。这一程序旨在确保医疗器械企业的供应链具有稳定的质量和可靠性，从而保证生产出的产品符合相关的质量标准和法规要求。

供应商评估和选择的程序通常包括以下几个关键步骤：

1. 建立评估标准： 医疗器械企业应根据自身的需求和要求，建立供应商评估的标准和指标，包括但不限于供应商的质量管理体系、生产能力、交货准时性、技术能力、服务水平、价格合理性等方面。

2. 供应商调查和评估： 企业应通过调查、询价、实地考察等方式对潜在的供应商进行评估。评估的内容可以包括对供应商的资质、信誉、生产设施、质量管理体系、技术水平等方面进行考察和评价。

3. 评估结果记录和分析： 企业应将评估结果记录在文件中，并对评估结果进行分析和比较。根据评估结果，确定哪些供应商符合企业的要求，并制定相应的采购策略和计划。

4. 供应商选择和合同签订： 在评估的基础上，企业应选择合适的供应商，并与其签订合同。合同内容应包括供货条件、质量标准、交付期限、价格条款、售后服务等方面的具体约定。

5. 监督和跟踪： 企业应对已选择的供应商进行监督和跟踪，确保其始终符合企业的要求和标准。定期对供应商进行评估和审查，及时发现和解决问题，并与供应商建立长期稳定的合作关系。

通过实施供应商评估和选择的程序，医疗器械企业可以确保自身的供应链具有稳定的质量和可靠性，降低供应风险，提高产品质量和客户满意度。企业应根据自身情况和实际需求建立相应的供应商评估和选择机制，并不断优化和完善其运作机制。