人造奶油是用植物油、动物油和一些调味料加工而成的，用来替代天然奶油的一种油脂品。人造奶油检测适用于供直接食用或用作食品加工的人造奶油，符合LS/T 3217-198。

检测范围：

人造奶油、发泡奶油

检测项目：

感官指标：颜色、气味、色泽、状态等；

理化指标：水分、脂肪、酸价、过氧化值、铜、镍、总砷（以AS计）、铅）；

微生物指标：细菌总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌；

食品添加剂检测：防腐剂、香精等。

（未列举项目请咨询在线工程师）

相关标准：

GB15196-2003人造奶油卫生标准

GB15196-1994人造奶油卫生标准

GB19646-2005奶油、稀奶油卫生标准

GB5415-1999奶油

GB5416-1985奶油检验方法