要办理液氮冷疗器的欧洲MDR（Medical Device Regulation）CE认证，您需要按照以下步骤进行：

确定设备的分类：首先，您需要确定液氮冷疗器在MDR中的设备分类。MDR将医疗器械划分为不同的类别，如I类、IIa类、IIb类和III类。不同类别的设备对应不同的要求和程序。

进行风险评估：根据MDR的要求，您需要进行液氮冷疗器的风险评估，包括识别和评估与设备使用相关的风险，并采取相应的风险控制措施。

编写技术文件：根据MDR的要求，您需要编写详细的技术文件，其中包括设备的技术规范、设计文件、性能测试结果、材料和组件清单、风险评估报告等。

进行临床评估（如适用）：根据设备的分类和MDR的要求，您可能需要进行临床评估，以评估设备的安全性和有效性。这可能包括收集和分析相关临床数据或文献，或者进行实际临床试验。

委托认证机构进行评估：选择一家经过认可的欧洲认证机构（Notified Body），将您的技术文件提交给他们进行评估。认证机构将审核您的文件，并进行必要的测试和评估以验证设备的符合性。

进行工厂检查（如果适用）：对于某些类别的设备，认证机构可能需要进行工厂检查，以确保设备的制造过程符合质量管理体系和相关要求。

获得CE认证：一旦您的技术文件通过认证机构的评估，并且您满足MDR的要求，您将获得CE认证。CE认证表明您的设备符合欧洲市场的相关法规和标准，可以在欧洲市场上销售和使用。