电饭锅FCC注意事项主要包括以下几个方面：

申请认证商品的生产厂商和申请认证方的全名和详尽的联络通讯地址。

将出示给客户的验证商品的安裝和操作手册的团本。(如该商品都还没使用手册，则可出示相关内容的文稿团本)。

商品电气图纸及原理表明。(如商品有接地装置或无线天线，应多方面叙述)。

相关商品的工作中震荡频率表，表格中应列举数据信号的散播相对路径和相对震荡頻率。

其他一些必须表明的商品特性。

此外，还需要注意以下几点：

电饭锅FCC认证是美国的强制认证，没有FCC认证的电饭锅无法进入美国市场销售。

电饭锅FCC认证的测试标准和审核要求也比较严格，需要提供完整的技术资料和保证测试数据的准确性。

建议选择有资质和经验的FCC认证实验室进行电饭锅的FCC认证。

综上所述，电饭锅FCC认证注意事项包括申请认证商品的生产厂商和申请认证方的全名和详尽的联络通讯地址、验证商品的安裝和操作手册的团本、商品电气图纸及原理表明、相关商品的工作中震荡频率表以及其他一些必须表明的商品特性。同时，还需要注意美国的强制认证要求，选择有资质和经验的FCC认证实验室进行认证。