捣蒜泥器产品在进行FCC-SDOC（Supplier's Declaration of Conformity）认证时，需要进行一些测试项目，以确保其符合美国联邦通信委员会（FCC）的技术要求。以下是可能需要进行的一些常见测试项目：

电磁兼容性测试（EMC）：这包括辐射和传导干扰测试，以确保产品不会干扰其他设备，同时也不受其他设备的干扰。

射频测试：如果您的捣蒜泥器产品包含射频（RF）功能，需要进行射频测试，以确保它在射频频段的传输和接收性能符合要求。这些测试通常包括发射功率、频谱占用和频率稳定性等。

辐射测试：这些测试用于评估产品的电磁辐射水平，确保其在无线通信方面符合FCC的规定。

电源线传导干扰测试：测试电源线上的传导干扰水平，以确保产品不会在电源线上传播干扰。

故障测试：这些测试用于评估产品在故障状态下的行为，确保它不会对用户或其他设备造成危险。

抗静电测试：测试产品的抗静电能力，以确保其在正常使用条件下不受静电影响。

抗电压波形测试：评估产品对电压波形变化的响应，以确保其在不稳定电源条件下的稳定性。

其他特定于产品的测试：具体产品类型和功能可能需要进行其他特定于产品的测试，以确保其合规性。

这些测试通常由FCC认证实验室执行，以确保产品在技术和法规方面满足FCC的要求。测试报告是FCC-SDOC认证申请的一部分，用于证明产品的合规性。在进行这些测试之前，通常需要与认证实验室或认证咨询机构合作，制定详细的测试计划。请注意，具体的测试要求可能会因产品类型和功能而异。