小型烤吐司机在进行FCC认证时通常需要遵守FCC的电气安全和电磁兼容性（EMC）规则。这些规则不分“模式”，而是根据产品类型和用途的不同进行制定。根据产品的特性和用途，可能需要遵守以下FCC认证规则中的一种或多种：

1. FCC部分 15规则： 这是FCC针对无线电频段设备的规定，适用于广泛范围的无线电设备，包括Wi-Fi路由器、蓝牙设备、遥控器等。如果您的小型烤吐司机包括无线通信技术，可能需要符合FCC部分15规则的要求。

2. FCC部分 18规则： 这些规则主要涉及工业、商业和科学设备的电磁兼容性（EMC）要求，确保设备不会产生不必要的电磁干扰。某些小型烤吐司机可能需要符合FCC部分18规则。

3. FCC部分 2规则： 这些规则涵盖频率分配和使用的规定，通常与无线电频段设备相关。对于非无线电设备来说，这通常不是主要关注点。

4. FCC部分 68规则： 这是关于连接到公共电话网络的设备的规定，通常与电话线连接的设备有关，不太适用于小型烤吐司机。

请根据您的小型烤吐司机的具体特性和功能来确定适用的FCC认证规则。如果您不确定适用哪种规则，建议与经验丰富的FCC认证实验室或顾问联系，他们可以为您提供相关指导并帮助您满足认证要求。