食品检测的检测项目，食品检测的检测产品

        五谷杂粮：    小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)

        乳制品：    液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉、牛初乳粉) 其他乳制品、婴幼儿配方乳粉

        油脂类：    食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)

        果蔬产品：    各类蔬菜及水果产品

        饮料产品：    瓶(桶)装饮用水类碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类

        酒类产品：    白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒类

        肉制品：    腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品

        蛋制品：    再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类

        水产制品：    水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、

                                水生动物油脂及制品、 风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)

        茶叶及相关制品：    茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶

        豆制品：    豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品

        蜂产品：    蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]

        保健食品：    阿胶、龟苓膏等

        调味食品: 1、食盐、食醋、酱油、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品等调味品

                            2、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等食糖制品    

                            3、淀粉、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)

【理化指标】

 颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、

 蒸发残渣、高锰酸钾消耗量

【营养成分检测】

 碳水化合物：总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖

 脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

 蛋白质：总蛋白、氨基酸

 膳食纤维：总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素

 维生素：水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E

 矿物元素：钙、铁、锌等元素

【食品安全卫生检测】                                                                       

 农药残留检测：有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药

 重金属检测：铅、汞、铬、镉、砷等元素

 有毒有害物质：亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、

          容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘

 微生物检测：菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等

【营养标签检测】

 保健成分（黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活）、

 营养标签（中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本）