是的，出口美国的小型烤吐司需要申请FCC-SDOC认证。

FCC-SDOC认证是针对不带无线功能的小型家电产品的电磁兼容性认证，包括电烤箱、电蒸锅、电烤盘等小型家电。小型烤吐司机属于小型家电范畴，因此需要申请FCC-SDOC认证。

申请FCC-SDOC认证需要提交以下资料：

产品说明书：包括产品的详细描述和使用说明书。

电路图和原理图：包括产品的电路图和原理图，包括射频部分和数字部分的电路图。

测试报告：由有资质的实验室出具的测试报告，证明产品符合FCC的相关标准和要求。

自我声明：制造商或出口商需要签署自我声明，证明产品符合FCC的要求。

标签和标识：产品需要标明制造商或出口商的名称、型号、电压、功率等必要信息。

需要注意的是，提交的资料需要真实、准确、完整，以确保认证的顺利进行。同时，选择的实验室需要进行充分的调查和比较，以确保实验室的可靠性和有效性。

总之，小型烤吐司出口美国需要申请FCC-SDOC认证，以确保产品的电磁兼容性和安全性，并符合FCC的规定。建议在计划出口之前提前规划并安排认证事宜。