小型烤吐司FCC认证的办理周期为7-10个工作日，具体时间因实验室和产品不同而异。

FCC认证的流程如下：

制造商向认证机构提出申请，并提交产品说明书、电路图和原理图、测试报告、自我声明等资料。

认证机构对申请资料进行审核，并安排产品的电磁兼容性测试。

实验室对产品进行测试，并出具测试报告。

认证机构根据测试报告和其他资料颁发FCC认证证书。

需要注意的是，FCC认证的流程可能因产品类型和认证机构的不同而有所变化，建议直接咨询认证机构或实验室以获取具体信息。

此外，如果产品带有无线功能，还需要进行FCC-ID认证，流程如下：

制造商向认证机构提出申请，并提交产品说明书、电路图和原理图、测试报告、自我声明等资料。

认证机构对申请资料进行审核，并安排产品的电磁兼容性测试。

实验室对产品进行测试，并出具测试报告。

认证机构根据测试报告和其他资料颁发FCC-ID认证证书。

总之，FCC认证的具体流程需要根据产品类型和认证机构的具体情况来确定，建议直接咨询认证机构或实验室以获取具体信息。