多功能电炒锅的FCC-SDOC（Supplier's Declaration of Conformity，供应商符合性声明）认证流程涉及一系列步骤，以下是一般的办理流程：

1. 确认认证需求：

确保您的多功能电炒锅确实需要FCC-SDOC认证。通常，如果产品包含射频功能（如蓝牙、Wi-Fi等）或其他可能会引发FCC监管的无线通信模块，那么您可能需要进行FCC认证。验证产品是否需要认证是非常重要的。

2. 准备产品：

确保您的多功能电炒锅符合FCC的技术规范和要求，尤其是关于电磁兼容性（EMC）和射频辐射的要求。可能需要进行相关测试，确保产品合规。

3. 准备认证文件：

准备必要的认证文件，包括产品技术规范、EMC测试报告、射频测试报告、电路图、用户手册、授权文件等。这些文件需要详细描述产品的特性和性能，以证明其合规性。

4. 提交申请：

访问FCC官方 网站或联系认证咨询机构来提交SDOC认证申请。您需要填写所需的表格，提供产品的详细描述和上传认证文件。同时，支付相关的认证费用。

5. 审核和评估：

FCC将对您的申请和提供的文件进行审核。这个过程可能需要一段时间，具体的审核时间取决于FCC的工作量和您的申请的复杂性。

6. 颁发SDOC：

如果您的申请被批准，FCC将向您颁发SDOC。这个文档证明您的产品符合FCC的要求。SDOC通常包括产品的详细信息、认证编号和生效日期。

7. 标记产品：

如果您的产品通过了FCC-SDOC认证，您需要在产品上贴上符合FCC规定的标志，以显示产品的合规性。标志的样式和位置需要符合FCC的要求。

请注意，FCC-SDOC认证的具体流程可能因产品类型和供应商而有所不同。此外，FCC的规定和要求可能会随时间而有所变化，因此建议您在进行认证之前仔细研究最新的FCC要求，并可以寻求专业的认证咨询帮助以确保一切顺利进行。这个流程可能需要一些时间和资源，但它是确保您的产品在美国市场合法销售的关键步骤之一。