炒酸奶机的FCC（美国联邦通信委员会）认证不一定要在美国办理，但需要遵守FCC的规定和程序，无论您身在何地。您可以选择在美国或其他地方的经过FCC认可的测试实验室进行必要的测试和认证流程。以下是一些要考虑的重要事项：

1. 测试实验室： 选择一个经过FCC认可的测试实验室进行电磁兼容性（EMC）测试、射频性能测试和其他必要的测试。这些测试实验室可以位于美国或其他国家。

2. 申请流程： 您需要按照FCC的认证申请程序提交必要的文件和信息。这些申请程序可以在FCC的官方 网站上找到。

3. 合规性文件： 提供详细的技术规格、电路图、用户手册和测试报告等文件，以证明产品的合规性。这些文件通常需要在申请中提交。

4. 费用支付： 缴纳与FCC认证申请相关的费用。

5. FCC标识： 一旦通过认证，您可以在炒酸奶机上附加FCC标识，表明产品已符合FCC的技术要求。

请注意，FCC认证是为了在美国市场上销售电子设备所必需的认证之一，但它也有助于产品进入其他国际市场。无论您在何处完成FCC认证，都需要确保产品满足FCC的技术和法律要求。因此，您可以根据您的需求和实际情况选择在哪里进行FCC认证。建议与经验丰富的FCC认证专家或测试实验室合作，以确保认证过程顺利进行。