FCC认证通常需要在美国办理，因为FCC是美国的联邦通信监管机构，主要负责监管和规范美国境内的电信设备和通信市场。如果您计划在美国市场上销售或使用电蒸锅，通常需要获得FCC认证，以确保产品符合美国的电信法规和无线频谱要求。

在办理FCC认证时，您需要与位于美国的FCC认证实验室合作进行必要的测试，并向FCC提交认证申请。这些实验室通常位于美国，因为它们必须符合FCC的要求和标准。

请注意，如果您的电蒸锅只在其他国家销售或使用，并且不打算进入美国市场，那么您可能不需要FCC认证。但是，如果您的产品计划在美国销售或使用，那么通常需要遵守FCC的规定，并获得相应的认证。

在开始FCC认证流程之前，建议您咨询一家专业的FCC认证咨询公司或测试实验室，以了解具体的要求和步骤，以确保您的产品符合美国的法规和要求。