办理小型烤吐司FCC认证的流程如下：

1. 准备申请资料：需要准备产品说明书、电路图和原理图、测试报告、自我声明等资料。

2. 选择认证机构：选择一家具有FCC认可资质的认证机构，确保认证的有效性和可靠性。

3. 联系实验室：选择一家具有FCC测试资质的实验室，进行产品的电磁兼容性测试。

4. 提交申请：将准备好的申请资料提交给认证机构进行审核。

5. 实验室测试：实验室会对产品进行测试，以确保产品符合FCC的电磁兼容性要求。

6. 获取证书：如果测试通过，认证机构会颁发FCC认证证书，产品就可以在市场上销售。

需要注意的是，提交的资料需要真实、准确、完整，以确保认证的顺利进行。同时，选择的实验室需要进行充分的调查和比较，以确保实验室的可靠性和有效性。

另外，如果产品带有无线功能，还需要进行FCC-ID认证，具体流程可以咨询认证机构或实验室。