咖啡机出口美国是否需要申请FCC-SDOC（Supplier's Declaration of Conformity）认证取决于产品的具体特性和是否符合FCC的规定。以下是一些要考虑的情况：

1. 射频设备：如果您的咖啡机包含射频设备，例如Wi-Fi或蓝牙模块，通常需要FCC认证。这些射频设备可能需要经过FCC的测试和认证，以确保其不会干扰其他无线设备，并符合FCC的规定。

2. 电磁兼容性：即使咖啡机不包含射频设备，也需要考虑电磁兼容性。如果产品会产生电磁干扰，可能需要符合FCC的电磁兼容性规定。

3. 电器安全：除了FCC认证外，您还需要确保咖啡机符合美国的电器安全规定。这可能涉及到UL认证或其他相关的安全认证。

4. 产品用途：产品的用途和特性也会影响是否需要FCC认证。一般的咖啡机，没有射频功能和电磁兼容性问题的可能性较低，但仍需根据具体情况进行评估。

要确定是否需要FCC-SDOC认证，您应该首先评估您的咖啡机的技术特性，特别关注射频设备和电磁兼容性方面的要求。如果您不确定，建议与专业的认证咨询机构或FCC认证实验室联系，他们可以为您提供有关是否需要FCC认证的具体建议，并帮助您进行相应的认证流程。在出口产品至美国之前，确保您的产品合规并符合适用的法规非常重要，以避免潜在的法律问题和市场准入问题。