咖啡机的FCC-SDOC（Supplier's Declaration of Conformity）认证流程通常包括以下步骤：

1. 产品合规性检查：

2. 首先，确保您的咖啡机符合美国FCC（联邦通信委员会）的规定，特别是射频设备和电磁兼容性方面的规定。如果咖啡机包含射频设备，通常需要FCC认证。

3. 选择认证实验室：

4. 选择一家获得FCC认可的认证实验室，以进行必要的测试。这家实验室将帮助您进行FCC-SDOC认证所需的测试，包括射频性能测试和电磁兼容性测试。

5. 进行FCC认证测试：

6. 安排咖啡机的射频性能测试和电磁兼容性测试。这些测试通常由认证实验室进行。

7. 确保产品能够通过这些测试，或根据测试结果进行必要的修改和改进。

8. 准备认证文件：

9. 整理和准备所有必要的认证文件，包括测试报告、技术规格、用户手册等。

10. 确保所有文件的内容准确无误，符合FCC的要求。

11. SDOC声明：

12. 制造商或供应商需要准备并签署SDOC声明，确认产品符合FCC规定。

13. 确保SDOC声明中包括了详细的技术信息和测试报告，以及相关的法律陈述。

14. 申请提交：

15. 将FCC-SDOC认证申请提交给FCC，包括所有必要的文件和测试报告。

16. 通常可以通过FCC的电子认证管理系统（C2C）进行在线提交。确保填写申请表格并上传所有必要文件。

17. 等待审批：

18. FCC将审查您的申请文件和测试报告。审查时间可能会有所不同，通常需要几周到几个月。

19. 在审查期间，您需要等待FCC的审批结果。

20. 获得FCC认证：

21. 一旦FCC批准您的认证申请，您将获得FCC认证。您可以在产品上标识FCC认证信息，包括FCC标识号码。

22. 市场销售：

23. 现在您可以合法地在美国市场上销售咖啡机。

请注意，整个流程需要时间，具体所需时间可能因产品复杂性、测试范围和FCC审查时间而有所不同。要确保您的产品合法上市并避免法律问题，建议与认证实验室或专业的认证咨询公司合作，以确保您的认证流程顺利进行。随着时间的推移，您可能需要定期更新和维护认证，以确保产品持续合规。